>がん(癌)と告知されたあなたへ、食事療法でがん(癌)と闘いませんか<

2050年11月25日

おせち料理とは

おせち料理の予約する人集まれ!

おせちの地域別、洋風おせち、中華おせち、京都のおせち、大阪のおせち、ホテルが作ったらこんなおせち、高島屋、大丸、北海道など情報満載です。これからどんどんどん追加していきますぞ。


大丸売れ筋おせちランキングトップ3

地域別おせちはこちら

北海道のおせちはこちら

北陸のおせちはこちら


京都<京菜味のむら>のおせちはこちら

京都<しょうざん>のおせちはこちら

京都の他の老舗のおせち1

京都のおせちまだまだ追加します。

大阪のおせちはこちら

ホテルのおせちはこちら

洋風のおせちはこちら

中華のおせちはこちら

大丸のおせちはこちら

高島屋のおせち料理 2010

特別なおせちはこちら(森下仁丹の健康おせち)

1万円までのおせち

豪華な豪華なおせちもご紹介します。


おせち料理の基本は、
お屠蘇、祝い肴三種(三つ肴)、雑煮、煮しめである。
地方により、三つ肴、雑煮、煮しめの内容は異なる。

お節料理とは、献立すべてを指すのではなく、重箱詰めされた料理のみを指す。重箱に詰めるのは、めでたさを「重ねる」という意味で縁起をかついだものである
(同様の意味合いから、雑煮もおかわりをするのが良いとされている。)

一つ一つの料理は、火を通したり干したり、あるいは酢に漬けたり味を濃くするなど、日持ちする物が多い。これは、火の神である荒神を怒らせないため、正月に台所で火を使うことを避けるという平安時代後期からの風習により、正月には台所仕事をしないからである。実際には、女性を正月位は休ませるためという意味合いもある。

現在では、食品の保存技術も進んだため、生ものや珍味など、多種多様な料理を重箱に詰めて供することも多い。

おせち食材の意味黒豆はくろまめのまめを取り、健康に過ごせることを願う!数の子は今の日本では必要な考え方から子孫繁栄!などなど


posted by おせち請負人 at 16:40 | おせちとは | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。